- colore: giallo oro
- sapore: delicato e dolce
- profumo: fresco e fragrante
- acidità: valori molto più bassi rispetto ai valori massimi imposti per legge.
- abbinamenti: molto versatile in cucina, ideale per piatti freddi ma anche per cucinare ottime verdure e carni al forno. Inoltre ottimo per la sostituzione del burro nella preparazione dei dolci.