- colore: evidenti note di colore che vanno dal giallo al verde con riflessi dorati
- sapore: equilibrato, pieno e leggermente fruttato, con aromi delicati
- profumo: delicato, con aromi leggeri
- metodo: estratto a freddo
- acidità: valori molto più bassi rispetto ai valori massimi imposti per legge.
- abbinamenti: ideale su piatti mediterranei, esalta pesce e carni ed è ottimo anche su paste, verdure fresche e minestre.