I tagliolini sono ottenuti da un impasto a base di farina di grano duro italiano. Grazie alle proprietà del grano duro, la pasta non scuoce dal momento che in cottura l’amido non si disperde. Le materie prime rimangono inalterate grazie ad un’accurata lavorazione che ne mantiene le qualità. Dalla consistenza gradevole, i taglioni sono buoni in particolare con sughi al pomodoro e di verdure.