Frastagliate all'Uovo

Le Frastagliate all’uovo sono prodotte esclusivamente con uova di categoria A e selezionate semole di grano duro italiano. L’impasto delle materie prime viene effettuato per venti minuti in modo da ottenere un impasto uniforme. Dopodiché si passa alla gramolatura, procedimento che non stressa le materie prime, in modo da mantenere inalterate la loro qualità. La sfoglia viene poi lavorata per ottenere il formato finale della pasta per poi lasciarla essiccare lentamente, per ottenere un prodotto della giusta consistenza e senza alterare le proprie caratteristiche. L’accuratezza e l’attenzione impiegate durante la lavorazione portano come risultato un prodotto degno della qualità della pasta fatta in casa. La finezza dei tagliolini, che li rende più sfiziosi, li rende ottimi per ogni condimento, specialmente ragù, come vuole la cucina tradizionale, ed il sugo ai funghi.

INGREDIENTI: semola di GRANO duro 100% italiano, UOVA  22%

VALORI NUTRIZIONALI: medi su 100 g di prodotto: Energia kj 1617/kcal 382;grassi 3,9 g; di cui saturi 1 g; carboidrati 73 g; di cui zuccheri 2 g; proteine 14 g; sale 0,1 g;