Acciughe in Salamoia


Acciughe intere conservate sotto sale.


Codice: 15450

Categorie: ,


Formato: 980 g


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Le acciughe vengono selezionate dopo la pesca e lavorate con metodo tradizionale. Vengono lasciate intere e messe nel vasetto sotto sale, per questo prima del loro consumo vanno sciacquate sotto l’acqua fredda e private della lisca. Questo metodo di conservazione consente di avere in cucina un’acciuga integra, nel pieno del sapore e della sua naturale consistenza. Sono perfette per insaporire sughi, piatti di pasta, per la pizza e le torte salate, per dare un gusto in più ai piatti di pesce e, seguendo la tradizione piemontese, sono perfette per preparare la tipica salsa verde e la “bagna càuda”.